عشاق القهوة ومدمني رائحة البن الشهية، على موعد اليوم الأول من أكتوبر، مع الاحتفال بفعاليات يوم القهوة العالمي 2024 الذي أقرته المنظمة العالمية للقهوة في مدينة ميلانو الإيطالية. يعدّ هذا الحدث السنوي، الذي دخل عامه التاسع الآن، بمثابة تكريم صادق للإكسير العطريّ الذي نسج نفسه في نسيج الحياة اليومية لعدد لا يُحصى من الأفراد في جميع أنحاء العالم، من شوارع نيويورك الصاخبة إلى المقاهي الهادئة في طوكيو، يمثل اليوم اعترافًا عالميًا بالتأثير العميق للقهوة على الثقافة والاقتصاد والطقوس الشخصية.1 أكتوبر.. يوم القهوة العالمي 2024 ترجع بداية يوم القهوة العالميّ إلى الأول من أكتوبر 2015، عندما أطلقت منظمة القهوة الدولية (ICO) هذه المبادرة لغرض مزدوج، وفي المقام الأول، كان الهدف هو الدفاع عن قضية تجارة القهوة العادلة، وضمان حصول مزارعي القهوة على تعويض عادل لعملهم. وفي الوقت نفسه، سعى اليوم إلى تسليط الضوء على التحديات العديدة التي يواجهها مزارعو القهوة في جميع أنحاء العالم، من تغير المناخ إلى تقلبات السوق. وفي السنوات التي تلت افتتاحه، ازدهر يوم القهوة العالميّ ليصبح احتفالًا متعدد الأوجه، ليشمل الجوانب الاقتصادية لإنتاج القهوة، وتراثها الثقافيّ الغني، وطرق التخمير المتنوعة، والشبكة المعقدة من التفاعلات الاجتماعية التي تسهلها. تتجاوز القهوة دورها كمنشط صباحيّ بسيط؛ فهي تمثل المحور الثقافيّ الذي يسد الفجوات ويعزز الروابط عبر القارات. من المقاهي الباريسية الشهيرة التي اعتاد الفلاسفة والفنانون منذ زمن طويل على التجمع فيها لتبادل الأفكار، إلى مراسم تقديم القهوة في إثيوبيا، حيث يتم التعامل مع المشروب باحترام أشبه بالطقوس المقدسة، تعمل القهوة كلغة عالمية للضيافة والتواصل. وفي غرف الاجتماعات وغرف المعيشة على حدّ سواء، أصبح فعل مشاركة القهوة مرادفًا لتكوين العلاقات وإبرام الصفقات، وخلق لحظات من الراحة في عالمنا سريع الخطى.شعار اليوم العالمي للقهوة 2024يحمل شعار اليوم العالميّ للقهوة لعام 2024، "القهوة، طقوسك اليومية، رحلتنا المشتركة"، والتي تكرم التعاون داخل القطاع، وتروج للممارسات المستدامة مع دعم سبل العيش بين مزارعي القهوة في جميع أنحاء العالم. ويأتي هذا الشعار، نظرًا لأنّ عام القهوة يبدأ في الأول من أكتوبر؛ ومع تسمية الجمعية العامة للأمم المتحدة لعام 2025 باعتباره العام الدوليّ للتعاونيات؛ فقد استلهمت منظمة القهوة الدولية فكرة جعل "التعاون" الموضوع الرئيسيّ لليوم العالميّ للقهوة 2024. وإذا كنت تفضل المشاركة في اليوم العالمي للقهوة تحت شعار "القهوة، طقوسك اليومية، رحلتنا المشتركة"، وفّر الموقع العالميّ للقهوة، نظرة عامة شاملة على حملة هذا العام، المخصصة لزيادة الوعي بأهمية التعاون داخل قطاع القهوة وإمكاناته في إلهام العمل الجماعيّ على نطاق عالمي. كما تقدم حملة ICD2024 للجمهور مجموعة واسعة من الأصول، من مقاطع الفيديو والملصقات إلى البطاقات البريدية المتوافرة بلغات مختلفة، والتي تصور أمثلة للتعاون، وتوضح كيف تمتد الشراكات إلى ما هو أبعد من المعروف أو المتصور عمومًا. وتناشد عشاق القهوة حول العالم باستخدم الهاشتاغ #ICD2024 و/أو #EmbraceCollaboration للانضمام إلى الاحتفالات، مع صورة من مشروب القهوة المفضل لديك.الأهمية الاقتصادية للقهوةتُعتبر صناعة القهوة عملاقًا في المشهد الاقتصاديّ العالمي، حيث تعمل كشريان حياة حيويّ لملايين المزارعين، وخصوصًا في الدول النامية. وبالتزامن مع احتفال اليوم العالميّ للقهوة في 1 أكتوبر 2024، يواصل القطاع إظهار نمو قوي، مع تفضيل المستهلكين المتزايد للقهوة المستدامة والمتخصصة لإعادة تشكيل ديناميكيات السوق. ويعكس هذا التحول تفضيلات الذوق المتغيرة، بالإضافة إلى الوعي المتزايد بالآثار الاجتماعية والبيئية لإنتاج القهوة، حيث إنّ صعود العلاقات التجارية المباشرة بين المحمّصين والمزارعين، إلى جانب نماذج التمويل المبتكرة، يحول المشهد الاقتصاديّ لمناطق زراعة القهوة تدريجيًا، ويعزز التنمية المجتمعية والمسؤولية البيئية.الأهمية الثقافية للقهوةالنسيج الثقافي للقهوة غنيّ ومتنوع مثل المشروب نفسه، حيث تضيف كل دولة ومجتمع خيطها الفريد إلى السرد العالمي. يتجلى هذا التنوع في تقاليد القهوة العديدة في جميع أنحاء العالم: ثقافة الإسبريسو في إيطاليا، حيث يتم رفع فن تحضير القهوة إلى شكل من أشكال الفخر الوطني، مع قواعد غير مكتوبة صارمة تحكم متى وكيف يجب استهلاك مشروبات القهوة المختلفة. القهوة العربيّة في دول الخليج، والتي لها تأثير كبير على يوم عشاق القهوة، ويتم تقديمها بشكل مستمر في الجلسات والتجمعات العائلة، وهي لها لون ومذاق مختلف ومميز للغاية. طقوس القهوة في تركيا والمعروفة باسم tasseography، حيث يتم تفسير الأنماط التي تتركها بقايا القهوة في الكوب، للتنبؤ بمستقبل الشارب، وعادة ما يتم أخذ هذه العادات على محمل المرح فقط، وليس التنبؤ الحقيقيّ بما سيحدث في المستقبل. ابتكارات القهوة الرائدة في اليابان، من تقنيات الصب الدقيقة، إلى الطفرة الأخيرة في القهوة المعلبة ومجموعات النكهات التجريبية، والتي تعرض قدرة الأمة على تبني وتكييف الاتجاهات العالمية. تقليد cafezinho في البرازيل، حيث يُعتبر تقديم كوب صغير وقويّ من القهوة للضيوف، عملًا أساسيًا من أعمال الضيافة، ما يعكس دفء وكرم الثقافة البرازيلية.(المشهد)