أثار مستخدمو التواصل الاجتماعي في مصر الجدل حول "البيض البودرة"، وسط ارتفاع أسعار البيض في السوق المحلي خلال الأسابيع القليلة الماضية. وأبدى مستخدمو منصات التواصل الاجتماعي دهشتهم من منتجات "البيض المجفف" التي لم يسمعوا عنها من قبل في السوق المحلي. وردا على ذلك، قال رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية عبد العزيز السيد، إن "البيض البودرة يتواجد في مصر منذ فترة طويلة، ويدخل فقط في الصناعة". وذكر السيد في تصريحات نقلتها وسائل إعلام محلية، أن "البيض البودرة" يتم صناعته من خلال فصل بياض البيض عن الصفار، ويدخل في العديد من الصناعات، ولا يتم تناوله بشكل مباشر كما تبث مواقع التواصل الاجتماعي. ونقل صحف محلية عن أستاذ تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني في مركز البحوث الزراعية أحمد حسين عبد المجيد، قوله إن البيض المجفف يُستخدم منذ سنوات في الفنادق الكبرى، ومختلف الدول، ويتم استخدامه في صنع الحلويات. وأضاف: "يتميز هذا المنتج بانخفاض سعره مقارنة مع البيض العادي، فسعر الـ4 أكياس منه يوازي سعر بيضة واحدة، كما أنه يحتوي على جميع فيتامينات البيض العادي". وبحسب وسائل الإعلام المصرية، فإن سعر عبوة البيض التي تحوي 30 بيضة يتراوح بين 96 و106 جنيهات، مرتفعا من مستوى 59 جنيها قبل عام تقريبا. (وكالات)