عادةً ما نسمع أن كورونا أو غيرها من الأمراض هي "وباء"، لكن أن تكون السمنة وباءً فهذا أمر غير مسبوق في التاريخ. ففي أرقام صادمة، تصيب السمنة أكثر من مليار شخص في كل أنحاء العالم. وأظهرت دراسة نشرتها مجلة "لانسيت" العلمية وساهمت فيها منظمة الصحة العالمية أن معدلات السمنة بين البالغين زادت في كل أنحاء العالم أكثر من الضعف ما بين عامي 1990 و2022، و4 مرات لدى الأطفال والمراهقين بين 5 و19 سنة. وبحسب صحيفة "دايلي ميل"، فإنّ نحو 159 مليون طفل ومراهق، و879 مليون بالغ، لديهم وزن مرتفع جدًا بالنسبة لطولهم لدرجة أنه يصنفهم على أنهم يعانون السّمنة المفرطة. أضرار السمنة وفق منظمة الصحة العالمية، تُعد السمنة عاملاً رئيسياً من عوامل خطر الأمراض المزمنة مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية.داء السكري.الاضطرابات العضلية الهيكلية.بعض أنواع السرطان (الرحم والثدي والمبيض والبروستاتا والمرارة والكلى والقولون).كما أن للسمنة تأثيرا كبيرا وخطيرا على الأطفال، كونها ترتبط بالوفاة المبكرة. وفضلاً عن زيادة المخاطر المستقبلية، يعاني الأطفال السمان صعوبات في التنفس، وزيادة مخاطر الإصابة بالكسور وفرط ضغط الدم، وهي من العلامات المبكرة لأمراض القلب والأوعية ومقاومة الأنسولين والآثار النفسية. كلّ ما تقدم يدعو إلى العودة لاتباع أنماط غذائية صحية لخسارة الوزن والحفاظ على الصحة. فما أبرزها؟ الصيام المتقطع في السياق، أشارت أخصائية التغذية ريم رفائيل في حديثها لمنصة "المشهد" إلى أن الصيام المتقطع هو طريقة تحدد ساعات تناول الطعام للشخص الراغب بخسارة الوزن.وذكرت أن للصيام المتقطع أنواعا عدة لكن أهمها وأكثرها شهرة المعروف بـ16/8 أي الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام لمدة 8 ساعات، متابعة أنه خلال هذه الـ 8 ساعات يجب تناول طعام صحي وإدخال سعرات حرارية أقل مما يحرق جسمنا.ولفتت إلى أن فوائد الصيام المتقطع هي: يخفف الشهية.خسارة الوزن. يحسن ضغط الدم المرتفع والسكر بالدم.يحمي خلايا الدماغ.وتابعت أن النقاط السلبية لهذا الصيام هي أنه في البداية يشعر الفرد بالجوع، التعب، وتغيرات بالمزاج.أما الفئات التي لا يجب عليها اتباع الصيام المتقطع فهي وفق رفائيل، كبار السن، المصاب بالسكري أو أمراض قلب، المرأة الحامل أو المرضعة، المصابون بالارتجاع المريئي، الأطفال ومن لديهم اضطرابات غذائية.حمية البحر المتوسطأما الحمية الغذائية الثانية المهمة جدا فهي حمية البحر المتوسط.وتعتمد حمية البحر الأبيض المتوسط لخسارة الوزن على الأطعمة التقليدية التي يتناولها الناس في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط. وتشمل: الخضراوات: البروكلي، السبانخ، والجزر..الفواكه: البطيخ، الموز، التفاح البرتقال..المكسرات: اللوز، الجوز، الكاجو، البندق..الحبوب الكاملة: الشوفان، الأرز البني، الذرة والمعكرونة..البقوليات: البازلاء، العدس والحمص..الأسماك: السلمون، السردين، سرطان البحر..زيت الزيتون.بينما تبتعد هذه الحمية عن الأطعمة التالية وفق ما ذكرت خبيرة التغذية نورهان ناصر لمنصة "المشهد": اللحوم الحمراء.الأطعمة المصنّعة.السكر المضاف.والجيد في حمية البحر المتوسط أنها آمنة لذا يمكن اتباعها لفترات طويلة، كما أنها سهلة التطبيق، وفق خبيرة التغذية. ولفتت إلى أن "الحمية مناسبة لكل الفئات العمرية لأنها تعتمد على نظام حياة صحي مبني على أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، ما يحسّن الصحة بشكل عام".كم يجب فقدان الوزن أسبوعيا؟وطبعا لا بدّ من الإشارة إلى أنه من المهم أن يرافق الحمية الغذائية خطوات أخرى تزيد من فرص خسارة الوزن، خصوصا الرياضة. وشددت ناصر على "أهمية ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة خلال اليوم".كما ذكرت ناصر أنّ فقدان الوزن بطريقة صحية أي خسارة بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام أسبوعيا.ولا بدّ من الإشارة إلى أنه من الأفضل دائما الرجوع إلى مختص لاختيار النظام الغذائي الأنسب للحالة لتفادي حصول مشاكل صحية. (المشهد)