لطالما تربّع الشاي الأخضر على عرش المشروبات الساخنة التي يرتبط اسمها بفقدان الوزن، إلا أن منافسا جديدا ظهر على الساحة خلال السنوات الماضية يحمل اسم "شاي الماتشا".وارتفعت أسهم أسواق شاي الماتشا بشكل كبير، ففي العام 2021، نما سوقها في أميركي بنسبة 202%، بينما نما في المملكة المتحدة بنسبة 114%، وفق worldteanews. وذكرت خبيرة التغذية نورهان ناصر لمنصة "المشهد" أن "الماتشا من المشروبات والتقاليد القديمة في اليابان لكن بسبب فوائدها الصحية الكثيرة انتشرت حول العالم واحتلت الترند". وأوضحت أن "الماتشا نوع من الشاي الأخضر لكن كمية مضادات الأكسدة المتواجدة فيها عززت فوائدها أكثر". وتأتي الماتشا على شكل بودرة خضراء يتم إذابتها مع الماء الساخنة. فوائد الماتشا توفر الماتشا فوائد عدة للجسم كونها تحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية له. ومن أبرز فوائدها الصحية وفق ناصر هي: 1 - غنية بمضادات الأكسدة يعتبر مشروب الماتشا غنيا بمضادات الأكسدة. ومضادات الأكسدة هي المواد التي يمكن أن تمنع أو تبطئ تلف الخلايا التي تسببها الجذور الحرة، وهي مركبات يمكن أن تسبب ضررا إذا أصبحت مستوياتها مرتفعة جدا في الجسم. إذ ترتبط بأمراض متعددة كمرض السكري وأمراض القلب والسرطان. وأشارت ناصر إلى أن "بعض الدراسات أظهرت أن الماتشا تساعد على محاربة السرطان لكننا بحاجة إلى دراسات أكثر في هذا المجال لحسم النتيجة". مفيدة للصحة والقلب 2 - يساهم هذا المشروب على الحماية من أمراض القلب ويحافظ على صحته. كما ثبت أن الماتشا تقلل من مستويات الكوليسترول الضار - LDL في الجسم، وهذا عامل آخر قد يحمي من أمراض القلب. 3 - مفيدة للكبد يلعب الكبد دورا حيويا وأساسيا في جسم الإنسان حيث يطرد السموم منه ويعالج العناصر الغذائية فيه. وأكدت ناصر أن "شاي الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد ويحميه من الإصابة بالأمراض". 4 - تحسين وظائف الدماغ في حديثها إلى منصة "المشهد" تلفت خبيرة التغذية إلى أن "الماتشا تحسّن وظائف الدماغ لأنها غنية بالكافيين الذي يساعد على التركيز. كما أنها غنية بمادة ل-ثينانين التي تخفف من الشعور بالخمول والتوتر". ول- ثيانين هو حمض أميني يتواجد بشكل أساسي في بعض مشتقات الشاي، ويساعد على تخفيف القلق، الجهد وتخفيف الأرق. الماتشا وفقدان الوزن منذ سنوات، ارتبط اسم الماتشا بفقدان الوزن والتخسيس، فما حقيقة هذه النظرية؟ في هذا الإطار، أوضحت ناصر أن "لا وجود لمشروب سحري يخفف الوزن، بل نحن بحاجة إلى نظام غذائي متوازن وكامل للوصول للهدف". ونصحت بعدم تناول أكثر من كوبين أو 3 من الماتشا يوميا للحصول على فوائدها من دون حصول تأثيرات سلبية على صحة الجسم. وعن مدى الآثار السلبية للإفراط بهذا المشروب، أشارت ناصر إلى أن "لا دراسات دلت على وجود أضرار لكن دائما ما ننصح بشربه باعتدال لأنه يحتوي على كافيين والإفراط بشرب الكافيين يسبب التوتر". بالمحصلة، يعتبر شرب شاي ماتشا صحيا وآمنا، لكن لا يكفي شربه لوحده من دون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لخسارة الوزن.(المشهد)