يستمر تفشي إنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة. فخلال الـ30 يومًا الماضية، تم تأكيد إصابة 107 قطعان بإنفلونزا الطيور (H5N1) في 18 ولاية، مما أثّر على ما يقرب من 18 مليون طائر.كما تم اكتشاف إنفلونزا الطيور سابقًا في الأبقار الحلوب، لكن الخبراء يؤكدون أن الحليب المبستر آمن للشرب، حيث إن عملية البسترة تقتل الفيروس. ومع ذلك، قد تشكل بعض منتجات الحليب الخام خطرًا للإصابة بإنفلونزا الطيور.بالإضافة إلى ذلك، تم ربط بعض أغذية الحيوانات الأليفة النيئة بحالات مرضية ووفيات بين القطط بسبب إنفلونزا الطيور.أما بالنسبة للحوم الدجاج ولحوم الأبقار المخصصة للاستهلاك البشري، فلم يتم الكشف عن الفيروس فيها، ولكن ينصح الخبراء دائمًا بطهي اللحوم جيدًا للقضاء على أي آثار محتملة للفيروس.شراء وطهي البيضلكن ماذا عن البيض؟ في السياق، قدمت إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) إرشادات سلامة البيض وفق موقع "هيلث لاين".وعند شراء وتخزين البيض، توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية باتباع هذه الاحتياطات البسيطة:شراء البيض المبرد فقط.تخزين البيض في المنزل داخل ثلاجة نظيفة.استخدام البيض خلال 3 أسابيع من تاريخ شرائه.وعلى الرغم من انتشار إنفلونزا الطيور بين الحيوانات، يؤكد الخبراء أن خطر انتقال العدوى إلى البشر لا يزال منخفضًا. فمنذ مارس 2024، تم تسجيل 67 حالة مؤكدة من إنفلونزا الطيور لدى البشر في الولايات المتحدة، مع حالة وفاة واحدة فقط.(ترجمات)