كشفت دراسة حديثة أنّ الأشخاص الذين يتناولون الحليب النباتي أكثر عرضة للاكتئاب مقارنة بغيرهم ممن يشربون لبن البقر، بحسب صحيفة "ديلي ميل".ووجدت الأبحاث السابقة أن "الدهون الجيدة" قد تزيد من إنتاج السيروتونين - وهو هرمون يمكن أن يغير المزاج.ولكن الدراسة الحديثة التي تتبعت أكثر من 350 ألف بريطاني، حطمت الأسطورة القائلة بأن بدائل الحليب هي الخيار الأكثر صحة دائمًا.يأتي البحث بعد أشهر فقط من دراسات منفصلة ربطت بين المشروبات وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم والانتفاخ ومشاكل الجلد ونقص البروتين.العديد من المشروبات النباتية، مثل اللوز أو الشوفان أو جوز الهند، غالبًا ما تحتوي على دهون مشبعة أقل من حليب البقر وقد تبدو وكأنها الخيار "الأكثر صحة".في الدراسة الجديدة، قام العلماء في جامعة Southern Medical University جنوب الصين، بتتبع الأنظمة الغذائية والصحة العقلية للمشاركين لأكثر من عقد من الزمان.زيادة فرص الاكتئابووجد الباحثون أن شاربي حليب البقر منزوع الدسم كانوا أقل عرضة للاكتئاب بنسبة 12 % وأقل عرضة للقلق بنسبة 10 %، أما أولئك الذين تناولوا حليبًا نباتيًا، مثل حليب الصويا واللوز، كانت لديهم فرصة متزايدة للاكتئاب بنسبة 14 %وقال الباحثون "الحليب مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل اللاكتوز والدهون والبروتين والمعادن، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الإنسان.قد يوفر ملف الأحماض الدهنية للحليب منزوع الدسم حماية أكبر للدماغ مقارنة بالحليب كامل الدسم والحليب منزوع الدسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.وتشير هذه النتائج إلى أن الحليب منزوع الدسم قد يكون له تأثير وقائي ضد هذه الحالات الصحية العقلية، مما يقدم آفاقًا جديدة للتدخلات الغذائية.وقد أظهرت الأبحاث منذ فترة طويلة أن الكثير من الدهون المشبعة في النظام الغذائي قد يزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكتات الدماغية وأمراض القلب.وفي المملكة المتحدة، أدار عدد متزايد من الناس ظهورهم لحليب البقر، واختاروا بدلاً من ذلك بدائل نباتية.أشار أحد الاستطلاعات الحديثة إلى أن حوالي 600 ألف شخص يُعتقد الآن أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا قائمًا على النباتات، بينما زعم آخر في عام 2021 أن ما يقرب من ثلث البريطانيين يستخدمون أنواعًا بديلة من الحليب.ومع ذلك، اقترحت الأبحاث بشكل متزايد أن بدائل الحليب القائمة على النباتات ليست جيدة لك مثل الشيء الحقيقي.وفي الشهر الماضي، ذكرت صحيفة :ميل أون صنداي" أن بدائل الألبان العصرية للغاية قد تكون السبب وراء تشخيص عدد متزايد من الشباب بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. (ترجمات)