حذر مسؤولو الصحة في كاليفورنيا السكان من تناول الفطر البري، بعد ارتفاع حاد في حالات التسمم التي أودت بحياة العديد من الأشخاص وأصابت آخرين بتلف شديد في الكبد.
أُصيب 35 شخصًا في الولاية بتسمم نتيجة تناول الفطر البري بين 18 نوفمبر و4 يناير، وفقًا لإدارة الخدمات الصحية في مقاطعة سونوما. وقد أسفر هذا التفشي عن 3 وفيات و3 عمليات زرع كبد.
وقال المسؤول الصحي الموقت في مقاطعة سونوما الدكتور مايكل ستايسي، إنه في السنة العادية، تتوقع الولاية أقل من 5 حالات تسمم بالفطر.
وقال مسؤولون إنّ إحدى الوفيات كانت لسكان مقاطعة سونوما الذين تناولوا الفطر البري في أوائل يناير.
أخطر أنواع الفطر في العالم
يقول خبراء الصحة إنّ هذه الأمراض مرتبطة بفطر "قبّعة الموت"، وهو أحد أخطر أنواع الفطر في العالم. يحتوي هذا الفطر على مادة "أماتوكسين"، وهي مادة سامة قادرة على تدمير الكبد والكلى.
وقال ستايسي إنّ هطول الأمطار المبكّر والطقس الخريفي المعتدل، ساهما في انتشار الفطر على نطاق واسع في جميع أنحاء شمال كاليفورنيا.
أصدرت إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا الشهر الماضي، تحذيرًا على مستوى الولاية لتجنب البحث عن الطعام بعد الإبلاغ عن حالات تسمم في منطقة خليج سان فرانسيسكو ومقاطعة مونتيري.
تبدأ الأعراض عادة في غضون 24 ساعة ويمكن أن تشمل القيء والإسهال وآلام المعدة والجفاف.
على الرغم من أنّ الأعراض قد تتحسن لفترة وجيزة، إلا أنّ تلف الكبد الذي يهدد الحياة، قد يظهر بعد أيام، كما حذر مسؤولو الصحة.
وذكر ستايسي أنّ:
- تناول الفطر البري الذي يتم جمعه من دون تحديد نوعه من قبل خبير، قد يكون غير آمن.
- بعض الأنواع الضارة تشبه إلى حد كبير الفطر الصالح للأكل، حتى بالنسبة للباحثين ذوي الخبرة في جمع الفطر.
أفاد مسؤولون بأنّ الأطفال دون سن السادسة يشكلون غالبية حالات التسمم بالفطر لدى الأطفال. ويُنصح الآباء بمراقبة أطفالهم وحيواناتهم الأليفة عن كثب في المناطق التي ينمو فيها الفطر.
وأكد المسؤولون أنّ طهو الفطر السام أو تجميده أو تجفيفه لا يجعله آمنًا. وينبغي على الناس تناول الفطر الذي يتم شراؤه من محلات البقالة أو من بائعي التجزئة الموثوق بهم فقط.
