تعتبر الشوكولاتة ملجأ لكلّ شخص يشعر بالحزن أو القلق أو التوتر، لما لها من تأثير إيجابي على الصحة النفسية والمزاج للفرد.وهذا فعلا ما أثبتته الدراسات التي كشفت عن وجود رابط بين تناول الشوكولاتة وتحسين المزاج. لكن قد يعاني العديد من الأشخاص من رغبة شديدة بتناول الشوكولاتة يوميا من دون القدرة على السيطرة على الوضع، فما أسباب ذلك؟ وهل يمكن ضبط هذه الرغبة العشوائية؟ عادة ما ترتبط الرغبة الشديدة بتناول الشوكولاتة بالحالة النفسية التي يعاني منها الشخص، إلا أن أسبابا أخرى أشارت إليها خبيرة التغذية نورهان ناصر لمنصة "المشهد" قد تقف وراء ذلك، وتشمل:1- نقص المغنيسيوم المغنيسيوم معدن مهم في جسم الإنسان، ويعزز وظائف العضلات والأعصاب، كما ينظم ضغط الدم ويدعم جهاز المناعة. ويحتوي جسم البالغ على نحو 25 غراما من المغنيسيوم. ووفق ناصر، أظهرت الدراسات أن "نقص المغنيسيوم يجعل الجسم يطلب الشوكولاتة بكميات أكبر". وأشارت إلى أن "الحل هنا بسيط ويكمن في زيادة الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم على النظام الغذائي أو الحصول على المكملات الغذائية".2- عادة التحلية يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الشوكولاتة عقب الانتهاء من الوجبات اليومية الكبيرة، ما صعب التخلي عن هذه العادة. في هذه الحالة، نصحت ناصر باستبدال الشوكولاتة بالفواكه أو بالشاي المحلى بالعسل. 3- التعب "قد نلجأ إلى تناول الشوكولاتة للحصول على الطاقة لكن يمكن بدلا من ذلك تناول أطعمة تمنح الطاقة لفترات أطول كالفواكه المجففة والمكسرات"، وفق ما قالت ناصر. 4- الضغط والتوتر من المعروف أن الشوكولاتة الداكنة تعزز المزاج فيلجأ إليها كل شخص يشعر بالتوتر أو الحزن، بحيث يمكن أن يصل إلى حد الإفراط بتناولها. وكبديل عن ذلك، لفتت ناصر إلى أن ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يومياً ترفع من نسبة هرمون الأندروفين أي هرمون السعادة في الجسم بالتالي يتحسن المزاج. السيطرة على الرغبة وصحيح أن للشوكولاتة فوائد متعددة على الصحة، لكن الإفراط بها قد ينعكس سلبا خصوصا من ناحية زيادة الوزن كونها غنية بالسعرات الحرارية، فكيف يمكن السيطرة على الرغبة بتناول الشوكولاتة؟ الابتعاد عن الحميات القاسية المبنية على الحرمان، وذلك تحت قاعدة "كل شيء ممنوع مرغوب".عدم البقاء لفترات طويلة من دون طعام.الاعتماد على الفواكه المجففة في الوجبات الخفيفة بدلا من الشوكولاتة.يُشار إلى أن الجمعية الأميركية لحماية القلب نصحت بتناول 60 غراما من الشوكولاتة الداكنة في اليوم الواحد للحفاظ على صحة القلب.لماذا يجب تجنب تناول الشوكولاتة عند التوتر؟الشوكولاتة والآيس كريم وغيرها من الأطعمة السكرية تعد الملجأ لعدد كبير من الأشخاص عند شعورهم بالتوتر.وفي هذا الإطار، وجد العلماء أن هذه العادة تخلق تدريجيا تفضيلا للأطعمة السكرية وتؤدي إلى زيادة الوزن.وحذر باحثون أستراليون وفق موقع "توب سانتي" الفرنسي من العواقب طويلة المدى على التمثيل الغذائي لهذا النمط من المكافأة في حالة الإجهاد المزمن.وأوضح باحثون من معهد "غارفان" في سيدني أن "التوتر وتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يخلق تغييرات في الدماغ تشجع على المزيد من الأكل، وتحفز الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية والأطعمة الشهية، وتؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط".(ترجمات)