"البطة البكينية".. كان هذا هو رد الرئيس الروسي فلاديمير بوتين، حينما سأله أحد طلاب جامعة هاربن للفنون التطبيقية عن طبقه المفضل من المطبخ الصيني. وقال الرئيس الروسي فلاديمير بوتين: "بالأمس قدم لي صديقي الرئيس الصيني بطة بكينية.. لأكون صادقاً، كانت هناك قطعتان، قلت لنفسي سآكل قطعة واحدة فقط، لكنني لم أستطع المقاومة وأكلت الثانية، كانت لذيذة جداً"، جاء ذلك خلال اجتماعه مع طلاب ومعلمي "جامعة هاربن للفنون التطبيقية"، الذي أجراه أثناء زيارته الرسمية للصين. وأضاف "بوتين" وفقًا لما نقلته وسائل الإعلام الروسية قائلًا :"الجميع يعرف البطة البكينية، في روسيا بالتأكيد الجميع يعرفونها".جدير بالذكر أن الرئيس الروسي فلاديمير بوتين، زار الصين في زيارة رسمية ليومين، هي الأولى له منذ إعادة انتخابه رئيسا لروسيا يوم الأربعاء الماضي واستمرت الزيارة لمدة يومين. وزار بوتين في يومه الأول بكين، وفي اليوم الثاني زار الرئيس الروسي هاربين الموجودة في شمال شرق الصين. وتمثل زيارة الرئيس الروسي لهاربين دليلا على السعي لتعزيز العلاقات التجارية الثنائية، خصوصًا أن المدينة تقع على بضع مئات من الكيلومترات من الحدود الروسية، ولها دور هام في التبادل التجاري بين الجانبين.البط البكيني الصيني منذ عصور الإمبراطورية، يعد البط البكيني تحفة فنية على مائدة الطعام، ويشتهر هذا الطبق المميز بجلده الرقيق الهش، حيث يتم تقديمه على شكل شرائح من اللحم اللذيذ.ويتم تربية البط خصيصًا لهذا الطبق حتى يضمن أن يحتوي على لحم طري ونكهة غنية لمدة 65 يومًا. ويتم إعداده بطريقة مميزة، قبل الشواء، يتم تتبيل البط بمزيج من الأعشاب والتوابل، مما يضفي عليه نكهة مميزة. وتُشوى البط في فرن مغلق أو معلق، مما يُساعد على طهو اللحم ببطء وجعله طريًا، وبعد أن يتم تجهيزه يتم تقطيع البط إلى شرائح رقيقة أمام رواد المطعم. ويتم تقديم البط البكيني مع الفطائر الرقيقة، البصل الأخضر، صلصة الهويسين، والتوابل. ويتميز البط البكيني بأن جلده رقيق هش، هذا إلى جانب طعمه المميز تتشرب البط نكهة التتبيل، مما يُضفي عليها طعمًا مميزًا لا مثيل له.(المشهد)