سجلت أسعار البيض مجددا رقما قياسيا في فبراير مع استمرار تفشي إنفلونزا الطيور واقتراب عيد الفصح لدى المسيحيين وعيد الفصح اليهودي.وأظهر أحدث مؤشر شهري لأسعار المستهلكين أن متوسط سعر 12 بيضة من الدرجة الأولى في المدن الأميركية بلغ 5.9دولارات في فبراير، بزيادة قدرها 10.4% مقارنة بالعام الماضي. وتجاوز هذا السعر الرقم القياسي المسجل في يناير، والذي بلغ 4.9 دولارات. ودفعت إنفلونزا الطيور المزارعين إلى إعدام أكثر من 166 مليون دجاجة، كان معظمها من الدجاج البياض. ومنذ بداية العام فقط، تم إعدام أكثر من 30 مليون دجاجة بياضة. وإذا استمر ارتفاع الأسعار، فسيكون هذا هو العام الثالث على التوالي الذي يواجه فيه المستهلكون صدمة الأسعار قبل عيد الفصح المسيحي في 20 أبريل، وعيد الفصح اليهودي الذي يبدأ مساء 12 أبريل، وهما مناسبتان يمثل فيهما البيض دورا بارزا. وظل السعر مقابل الـ12 بيضة أقل من دولارين لعقود قبل أن ينتشر المرض. وأفادت وزارة الزراعة الأميركية، الأسبوع الماضي، بأن نقص البيض بدأ في التراجع وأن أسعار الجملة تنخفض، مما قد يوفر بعض الانفراج على مستوى البيع بالتجزئة قبل عيد الفصح المسيحي هذا العام، الذي يأتي متأخرا بـ3 أسابيع مقارنة بالعام الماضي. وأضافت الوزارة أنه لم يتم تسجيل أي تفش كبير لإنفلونزا الطيور منذ أسبوعين.(د ب أ)